учебники

Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептической оценки качества сырья и готовой продукции, условия охлаждения, замораживания, размораживания и хранения мяса, рыбы, птицы и др. Изложены принципы подбора инвентаря, организации рабочего места и технологического процесса подготовки сырья для сложной кулинарной продукции и приготовления полуфабрикатов из него.

Доступно и подробно представлена популярная система программирования Visual Basic .NET 2003, рассмотрены также новые возможности Visual Basic .NET 2005 для создания приложений практически в любой области компьютерных технологий. Описаны стандартные элементы для разработки пользовательского интерфейса, использование в проектах графики, таймеров, ползунков, гиперссылок и др. средства отладки приложений и обработки ошибок. Раскрыты основные понятия объектно-ориентированного программирования и классы. Изложены вопросы работы с графикой с использованием интерфейса GDI+, разработки справочной системы в формате HTML и создания собственного установочного компакт-диска.

Полный практический курс итальянского языка состоит из 26 насыщенных разнообразным учебным материалом уроков. В начале книги вы найдете вводно-фонетический курс, который поможет освоить правила произношения. Каждый урок содержит грамматический материал, изложенный доступно и с юмором. Затем предлагаются занимательные тексты со словарем, лексико-грамматические и речевые упражнения, тренировочные упражнения на перевод. Комиксы, анекдоты, пословицы и поговорки, иллюстрирующие изучаемые грамматические явления, снимут напряжение, помогут быстрому освоению разговорного итальянского. Любопытные факты об Италии и итальянцах расширят кругозор и позволят лучше понять страну изучаемого языка.

Книга познакомит вас с основными видами сварочных работ и техникой их выполнения. В ней рассмотрены особенности сварки различных материалов, необходимые инструменты и принадлежности, а также правила техники безопасности при сварочных работах. Кроме того, мастера-любители смогут самостоятельно изготовить современный сварочный аппарат по приведенным в книге расчетам.

Учебное пособие рассчитано на лиц, уже имеющих среднее образование и готовящихся к поступлению в технические вузы либо самостоятельно, либо в системе подготовительных курсов. Теоретический материал иллюстрируется большим количеством примеров и задач средней и повышенной трудности. По возможности эти задачи и методы их решений систематизированы.

Простейшая лексика, изложение материала в простой игровой форме, забавные иллюстрации, веселые стишки, игры, песенки - все это поможет вашему малышу полюбить иностранный язык и быстрее его выучить. Коля и Алиса - друзья с которыми ваш малыш мог познакомится в первой части книги или познакомится в этой. Алиса приехала из Англии и помогает своему другу Коле изучать английский язык. Вместе с ними ваш малыш узнает много всего интересного на английском языке.

В настоящей книге излагаются основные принципы построения бортовых комплексов радиоэлектронного подавления, особенности функционирования в различных условиях, методы создания помех и характер их воздействия на радиоэлектронные средства, а также способы защиты от воздействия преднамеренных и естественных помех.

Книга представляет собой сборник переводов избранных статей по истории американской науки и охватывает разные аспекты организации науки и научного образования в США. Статьи сгруппированы по четырем темам: проблема становления американской системы подготовки научных кадров; история возникновения научных фондов и их влияния на науку; взаимосвязь государственного и частного финансирования научных исследований; взаимоотношений вузов, науки, промышленности и военной машины США.

Приведены сведения об антропоморфологических признаках телосложения человека, методы определения внешней формы тела человека, правила измерения фигуры при индивидуальном изготовлении одежды. Рассмотрены методики выбора модели при проектировании одежды, построения чертежа основы конструкции плечевого изделия, конструирования плечевой и поясной одежды с учетом особенностей телосложения. Освещены конструктивное моделирование одежды, разработка конструкций и раскрой изделий при индивидуальном пошиве с использованием базовой конструкторской документации.

Рассматриваются история фотографии, принципы работы аппаратуры, виды и жанры фотографии, законы композиции, работа со светом, основы предпринимательской деятельности и компьютерные технологии в данной области. Особое внимание уделяется вопросам авторского права. Приводятся иллюстрации, контрольные вопросы, задания и тесты.

Мы представляем уникальную российскую книгу о загадочных и непредсказуемых существах — кошках. Впервые информация о них представлена с точки зрения зоопсихологии — самого популярного на сегодня направления. Яркий, динамичный текст сопровождается замечательными «кошачьими» иллюстрациями, различными историями из жизни кошек и их хозяев. Без сомнения, эта книга поможет читателю понять своё усатое чудо, найти общий язык и сполна насладиться всеми положительными сторонами общения с ним.

Освещается одно из важнейших направлений математики - теория оптимизации. Рассмотрены теоретические, вычислительные и прикладные аспекты методов конечномерной оптимизации. Описаны алгоритмы численного решения задач безусловной минимизации функций одного и нескольких переменных, изложены методы условной оптимизации. Описаны алгоритмы численного решения задач безусловной минимизации функций одного и нескольких переменных, изложены методы условной оптимизации. Приведены примеры решения конкретных задач, дана наглядная интерпретация полученных результатов.

Книга раскрывает секреты мастерства разработки веб-приложений на JavaScript (соавтор книги, Джон Резиг - создатель библиотеки JQuery). Начиная с пояснения таких основных понятий, как функции, объекты, замыкания, прототипы, регулярные выражения и таймеры, авторы постепенно проводят читателя по пути обучения от ученика до мастера, раскрывая немало секретов и специальных приемов программирования на конкретных примерах кода JavaScript. В книге Секреты JavaScript ниндзя уделяется немало внимания вопросам написания кросс-браузерного кода и преодолению связанных с этим типичных затруднений, что может принести немалую пользу всем, кто занимается разработкой веб-приложений.

В книге представлены все основные правила английского языка, изучаемые в начальной школе. Даны сведения о произношении слов, частях речи, простых и сложных предложениях. Материал изложен в доступной форме. Все правила сопровождаются примерами на английском языке с русскими переводами, что поможет детям в овладении языком, а взрослым - в работе с детьми.

Книга является самой полной энциклопедией бытовой химии. В ней вы найдете описания и рекомендации по применению более 500 чистящих, моющих, клеящих и прочих средств. В книге даны их характеристика, приведены советы по выбору препаратов, их хранению. Вы узнаете, как: быстро и без усилий отмыть самую жирную посуду; добиться в квартире идеальной чистоты и свежести; рассчитать эффективность и экономичность моющего средства; избавиться от пятен на одежде, скатерти, коврах, мебели; выиграть войну с усатыми, серыми, летающими и другими насекомыми и вредителями; облегчить жизнь комнатным растениям; склеить разбитую вазу, цветочный горшок или оправу очков.

В данном издании приведены общие сведения об электроустановках, электрических станциях, электрических сетях, оборудовании распределительных устройств, о системах оперативного тока, трансформаторах напряжения. Даны рекомендации по общие сведения о монтаже электроустановок по прокладке проводов, монтажу щитов, вторичных устройств на малогабаритных элементах, монтажу устройств вторичной коммутации в распределительных устройствах, разводке и подсоединении проводов и жил контрольных кабелей, монтажу контрольных кабелей и другое.

В данном пособии, основанном на лекциях для студентов и аспирантов химического факультета Южного федерального университета, автор попытался дать максимально сжатое изложение курса, намеренно избегая биографических данных и детального описания экспериментов. Основное внимание уделено рассмотрению развития теоретических воззрений химии. Поскольку в кратком очерке невозможно подробно рассмотреть развитие каждой из теоретических концепций, зачастую представлявших собой целую эпоху в истории науки, автору представлялось разумным излагать рассматриваемые воззрения, как правило, в окончательно сформировавшемся виде.

В пособии представлен подход авторского коллектива к решению проблемы отбора содержания и образования детей с выраженным недоразвитием интеллекта, основанный на современных достижениях в области коррекционной педагогики и специальной психологии, изучении отечественного и зарубежного опыта воспитания и обучения этой категории детей.

Приходилось ли вам злиться на своего любимца из-за порванных обоев, разодранной мебели, мяуканий по ночам, нежелания пользоваться туалетом в отведенном месте и прочих козней? Если да, то эта увлекательная книга — для вас. Автор — ведущий британский эксперт — Клер Бессант поможет вам правильно понять мысли и желания вашего питомца, его настроение, причину того или иного поведения в различных ситуациях, а также что он любит и что ему не нравится. Используя эти знания и опыт, вы сможете по-новому оценить возникающие проблемы, научитесь справляться с ними и добьетесь полного взаимопонимания со своей кошкой.

Рассмотрены проблемы интеллектуализации измерений, применение нейроструктуры в средствах измерений; измерительные базы знаний; особенности аппаратной и программной частей интеллектуальных средств измерений.