Кулинария RSS

А. Братушева. Новогодняя выпечка

В новогоднюю ночь воздух пропитан волшебством, ожиданием чуда и сладкими ароматами мандаринов, шампанского и свежей выпечки. Домашние пироги, торты, печенье станут не просто украшением новогоднего стола, но и символом добра, заботы и уюта. Тесто неизменно хранит тепло рук, выпекавших его, и всю ту любовь, с которой оно приготовлено.
gefexi 18/01/20 Просмотров: 64 Комментариев: 0
+2
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд

В новой книге президента шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных мясных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.
gefexi 18/01/20 Просмотров: 152 Комментариев: 0
+4
Т.В. Плотникова. Новые рецепты домашних настоек. Наливки, медовухи, ликеры, бальзамы, глинтвейны

Книга предлагает разнообразные рецепты приготовления напитков в домашних условиях. Это бальзамы и настойки из трав и кореньев, обладающие лечебным эффектом, это разнообразные медовухи, вобравшие, кажется, все краски лета, это фруктовые ликеры и наливки на любой вкус - клубничные, вишневые, земляничные, ежевичные, смородиновые и пр., это ароматные горячие глинтвейны, способные вылечить любую простуду и согреть в осеннюю сырость и зимнюю стужу.
gefexi 13/01/20 Просмотров: 1081 Комментариев: 0
+5
magiya-kofe-polnaya-enciklopediy

Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия.
Мы надеемся, что книга станет для вас путеводителем в магический мир современного кофе, который невозможно представить, не заглянув в его прошлое, а также в будущее напитка.
tanyavip1 12/01/20 Просмотров: 235 Комментариев: 0
+1
Наталья Зубарева. Книга рецептов Доктора Зубаревой

Рецепты от известного врача-диетолога Натальи Зубаревой помогут похудеть без вреда для здоровья и тяжёлых голоданий. Авторская методика правильного питания выпущена в формате книги-приложения, в котором собраны лучшие рецепты за все прошедшие марафоны. Приложением легко пользоваться и, в отличие от обычной настольной книги - оно всегда будет у вас под рукой. Худейте вкусно и полезно!
gefexi 07/01/20 Просмотров: 222 Комментариев: 0
+4
И.А. Михайлова. 150 праздничных блюд

150 – хорошая цифра, не много, но и не мало. Выбор большой. Все, что нужно для праздничного стола: закуски холодные и горячие, салаты легкие из свежих овощей и сытные с мясом или рыбой; мясное жаркое, рыбные деликатесы; пироги, тортики; фруктовые десерты и напитки. Меню получится отменное. И украсить блюда можно оригинально, о чем также рассказано в нашей книге.
gefexi 06/01/20 Просмотров: 225 Комментариев: 0
+3
Д. Салариа. Пища. Застолье, повара и рецепты

Как римляне готовили зверька соню? Зачем в XIX в. пекари подсыпали гипс в муку? Для чего черепа делали из сахара? И когда считалось хорошим тоном извергать съеденное во время обеда? Книга «Пища. Застолье, повара и рецепты» отвечает на эти и другие вопросы. В книге «Пища. Застолье, повара и рецепты» прослеживается история еды во всем мире, от истоков земледелия до первых консервных фабрик, современных закусочных, и далее — вплоть до ферм будущего на дне морей.
gefexi 06/01/20 Просмотров: 1344 Комментариев: 0
+2
П.В. Абатуров. Сладкие блюда. Напитки

В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию.
gefexi 05/01/20 Просмотров: 184 Комментариев: 0
+2
А. Братушева. Хинкали и другие блюда грузинской кухни

Грузинская кухня не только невероятно вкусная, но и разнообразная, самобытная и любимая многими поколениями. В этой книге опытный повар и его помощник поваренок познакомят вас с такими блюдами, как сочные хинкали, овощное пхали и ароматное хачапури.
А приготовив самостоятельно чурчхелу или гозинахи, вы как будто попадете в солнечную Грузию, где жители приветливы, вино льется рекой, а вкус блюд незабываем.
deposit_rumit 04/01/20 Просмотров: 250 Комментариев: 0
+3
Н. Савинова. Блюда за 30 минут

Закуски, супы, горячее, десерты. Все что нужно для обычного стола каждый день, но быстро! Очень важный момент для спешащих по неотложным многочисленным делам женщин и мужчин.
gefexi 04/01/20 Просмотров: 279 Комментариев: 0
+3
А. Братушева. Домашние вафли

Книги серии «Веселые повара» – настоящая находка для тех, кто ценит собственное время и не хочет искать нужный рецепт в огромном сборнике. Небольшой формат не займет много места на кухне, а два веселых помощника помогут советами, научат хитростям, добавят перцу в ваше блюдо.
gefexi 04/01/20 Просмотров: 209 Комментариев: 0
+3
А. Братушева. Сырники и творожники

Блюда на основе творога понравятся взрослым и детям. Вы сможете угодить тем, кто хочет полакомиться вкусненьким без вреда для фигуры, и тем, кто желает сытно пообедать. Из творога можно готовить основные блюда и десерты, праздничные изыски и повседневные перекусы, а также всевозможные полезные лакомства. В этой книге собраны рецепты самых популярных блюд с творогом, приготовление которых не отнимет у вас много сил и времени.
gefexi 04/01/20 Просмотров: 243 Комментариев: 0
+3
М. Гильяно. Почему француженки не толстеют

Француженки любят хлеб, не отказываются от десертов и при этом не страдают от угрызений совести! Француженки обожают овощи и фрукты, следуют правилу "лучше меньше, да лучше" и презирают фаст-фуд. Француженки доверяют не весам, а "синдрому застёжки-молнии". Француженки никогда не перекусывают наспех и пьют за едой только сухое вино. Француженки ходят пешком и не пользуются лифтами. И это - лишь немногие секреты истинных француженок!
gefexi 03/01/20 Просмотров: 230 Комментариев: 0
+2
А. Тульский. С Новым Годом! Любимые рецепты для главного праздника

Близится пора самого любимого семейного праздника, когда мы нарядим елку, зажжем свечи, накроем стол и затаимся в ожидании… Нового года. Волшебную атмосферу новогодней ночи скрасят ароматы свежеиспеченного картофельного пирога с рыбой, пряного цыпленка табака и имбирного печенья. Остается лишь наполнить бокалы шампанским и загадать желания!
gefexi 03/01/20 Просмотров: 253 Комментариев: 0
+2
Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
deposit_rumit 02/01/20 Просмотров: 1568 Комментариев: 5
+5
Роман Трусов. Авторские рецепты Романа Трусова

Название книги «Авторские рецепты Романа Трусова» говорит само за себя. Издание включает в себя 65 уникальных рецептов, проиллюстрированных яркими фотографиями. Каждый рецепт содержит четыре составляющих – ингредиенты, технологию, слово автора и тонкости. Все эти особенности дают уверенность тому, кто решил приготовить предложенное блюдо – будто за спиной стоит опытный мастер, руководящий вашими действиями. Благодаря подробным разъяснениям и комментариям даже кулинар с небольшим опытом сможет создать потрясающее, впечатляющее угощение, которое вряд ли разочарует, если все делать согласно инструкции.
gefexi 01/01/20 Просмотров: 205 Комментариев: 0
+3
Эдуард Алькаев. Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников

Автор книги, известный кулинар Э.Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь сочетать, казалось бы, несовместимые продукты, найдете практические советы и рекомендации.
gefexi 01/01/20 Просмотров: 188 Комментариев: 0
+4
Е.В. Никитина. Лучшие рецепты к Новому году и Посту

Третья книга из серии «Мировая кулинария», посвящённая новогодним и рождественским рецептам, представляет огромное количество блюд со всего мира - блюд, традиционных на столах наших ближних и дальних соседей по планете, а также - совершенно новых, многими невиданных и неслыханных, но оттого не менее вкусных!
gefexi 30/12/19 Просмотров: 206 Комментариев: 0
+3
С.В. Семенова. Греческая кухня

Традиционная кухня – это часть национальной культуры любого народа. Не исключение и греческая кулинария, которой посвящена данная книга. Прочитав ее, можно составить представление о гастрономических пристрастиях греков, а приготовив блюда по предложенным рецептам – почувствовать ее аромат и вкус.
gefexi 30/12/19 Просмотров: 241 Комментариев: 0
+2
Н.И. Бруннек. Технология приготовления напитков в общественном питании

Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков — коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. По сравнению с предыдущим изданием (1975 г.) значительно расширен ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании.
gefexi 29/12/19 Просмотров: 231 Комментариев: 0
+1
1