Кулинария

«Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» – практичная кулинарная книга о том, как готовить вкусно, сытно и экономно, используя то, что веками считалось главным секретом домашней кухни: правильный жир.

«Домашние растительные котлеты и фарш: полный гид» — практическая книга для тех, кто хочет готовить вкусные, сытные и стабильные по текстуре растительные котлеты без дорогих ингредиентов и провалов «развалилось/сухо/безвкусно». Внутри — проверенные базовые рецепты на бобовых, крупах, овощах, грибах, тофу, TVP и сейтане, а также варианты «под бургер», «под тефтели», «под начинку» и «на каждый день».

Третья книга безглютенового пекаря Аси Мотиной посвящена традиционным рецептам выпечки, знакомым с детства. Все рецепты выполнены в безглютеновом и в веганском безглютеновом вариантах, чтобы порадовать максимально большое количество людей, которые по тем или иным причинам вынуждены отказаться от целых групп продуктов, но продолжают любить вкусную еду.

Я сделала сборник "Магия аэрогриля", чтобы вы не ломали голову, что же делать с очередным гаджетом! Книга содержит сбалансированные рецепты, которые можно подать как на завтрак, так на обед или ужин! Это отличный способ подать "классику" в непривычном исполнении или попробовать что-то новенькое!

Внутри 100 понятных рецептов на каждый день: напитки, смузи, полезные завтраки, салаты, супы, блюда с крупами, овощами, рыбой, курицей и индейкой, легкие ужины, перекусы и десерты без лишней тяжести. Все рецепты даны пошагово, с точными ингредиентами, КБЖУ и подробными объяснениями, поэтому книга подойдет даже тем, кто готовит неуверенно или только начинает.

В книге собрано 50 рецептов закусок, подходящих для праздничного стола. Подборку можно охарактеризовать как универсальную: она включает варианты на любой вкус и бюджет - от простых и быстрых до более изысканных.

От сочных хинкали до ароматного хачапури, грузинская кухня завоевала сердца гурманов во всем мире. Эта книга приглашает вас в кулинарное путешествие по Кавказу, раскрывая секреты и сокровища уникальной грузинской гастрономии. Автор проведёт вас через многогранный мир вкусов и ароматов Грузии. Эта книга — не просто кулинарная книга, а приглашение открыть для себя богатое наследие и гостеприимную культуру этой очаровательной страны.

Готовим на 3 дня вперёд это практичная кулинарная книга для тех, кто хочет экономить время, силы и деньги без перехода на скучную однообразную еду. Внутри 120 подробных пошаговых рецептов, которые удобно готовить заранее: на несколько приёмов пищи, на семью, на рабочую неделю или просто впрок. В книге собраны блюда, которые хорошо хранятся, сохраняют вкус после разогрева и подходят для продуманного домашнего меню. Супы, горячие блюда, запеканки, блюда из мяса, птицы, рыбы, круп, овощей, а также сытная несладкая выпечка и удобные варианты для будней всё, что помогает готовить реже, а есть вкусно каждый день.

Домашний торт может выглядеть празднично, эффектно и дорого, даже если готовится на обычной кухне без сложного инвентаря. Эта книга собрала 50 рецептов тортов, которые радуют не только вкусом, но и внешним видом: ровные коржи, выразительные прослойки, красивые кремы, аккуратные покрытия, ягоды, орехи, шоколад, карамель и другие детали, делающие десерт по-настоящему впечатляющим.

Самые легкие рецепты на КБЖУ это удобная книга для тех, кто хочет готовить просто, вкусно и без лишней возни, но при этом понимать, что именно он ест. Здесь нет сложных техник, редких продуктов и кулинарной показухи. Только доступные ингредиенты, понятные шаги и реальные домашние рецепты, которые можно готовить каждый день...

Большая книга густых и сытных супов это сборник из 100 рецептов для тех, кто любит настоящую домашнюю еду: наваристую, ароматную, плотную и насыщенную. Здесь собраны супы, которые могут стать полноценным обедом или ужином, согреть в холодную погоду, накормить семью и порадовать гостей.

Внутри 230 рецептов, которые можно приготовить примерно за 15 минут. Здесь собраны идеи на каждый день: простые завтраки, легкие перекусы, блюда для обеда и ужина, варианты для гостей, соусы, салаты, уличная еда в домашнем исполнении, быстрые намазки, сытные блюда с яйцами, рыбой, курицей, овощами, крупами и хлебом. Есть как совсем простые сочетания из нескольких ингредиентов, так и более интересные варианты для тех, кто хочет разнообразить привычное меню.

Всё про суп: большая книга для будней и выходных - это большая коллекция рецептов на каждый день и для особых случаев. В книге собрано 170 рецептов супов: от простых домашних и сытных семейных вариантов до более выразительных, праздничных и необычных сочетаний.

Домашняя ветчина – это не только про вкус. Это про уверенность в составе, спокойствие за семью и то самое чувство, когда знаешь: всё сделано своими руками. Эта книга – удобный и понятный гид по работе с ветчинницей для тех, кто уже купил гаджет и хочет раскрыть его возможности на все 100%.
В первой части – подробное объяснение, как устроена ветчинница, какую выбрать, что нужно из дополнительного оборудования, какие ингредиенты подходят лучше всего и как подготовить мясо. Пошаговая технология описана так, что почувствовать себя «профи» сможет каждый.

Не знаете, как пользоваться хлебопечью? Мечтаете испечь ароматный, мягкий домашний хлеб, но боитесь, что у вас ничего не получится? Тогда эта книга станет вашим надежным помощником на пути к идеальной выпечке прямо у себя на кухне. В ней вы найдете проверенные рецепты с пошаговыми инструкциями, полезные советы и яркие фотографии, которые сделают процесс приготовления простым и приятным. Даже если вы впервые пользуетесь хлебопечью, вы с легкостью справитесь. Подробные объяснения и тонкости работы с техникой помогут быстро освоиться и наслаждаться домашней выпечкой круглый год.

«Тирамису: классика, которая получается всегда» — практичная книга о самом любимом итальянском десерте, в которой нет места случайностям. Здесь собраны понятные, проверенные рецепты: от классического тирамису до десятков вариаций — шоколадных, ягодных, карамельных, фисташковых, чайных и сезонных. Каждый рецепт расписан так, чтобы он получался с первого раза: с точными пропорциями, правильной консистенцией крема, понятной сборкой и временем стабилизации.

«Гречка, овсянка, перловка: крупы вкусно» — практичная кулинарная книга для тех, кто хочет готовить просто, недорого и разнообразно, не превращая кашу в наказание. Здесь собраны понятные рецепты на каждый день: быстрые завтраки и сытные обеды, ужины “в одной сковороде”, супы, запеканки, котлеты, салаты и даже десерты — всё на основе трёх самых доступных круп.

«Летние десерты без духовки» — это сборник лёгких, холодных и быстрых сладостей для жары, когда не хочется включать духовку и стоять у плиты. Внутри — понятные пошаговые рецепты на каждый день и для гостей: муссы и кремы, чизкейки в стаканчиках и холодные торты, ягодные трайфлы, сорбеты, гранита, домашнее мороженое без машинки, десерты с йогуртом, творогом и фруктами, а также конфеты и шоколадные вкусности без выпечки.

Книга «Вкусно малышам» адресована современным заботливым и сознательным родителям, ценящим здоровье ребенка и свое время. Рецепты автора уже полюбили почти 60 тысяч подписчиков ее страниц в социальных сетях. Богатый кулинарный путь, доскональное знание детской психологии и физиологии, шикарные фото, красота сервировки, продуманность во всем неизменно приносят успех блюдам по рецептам Марии. Причем не только у малышей, хотя книга прежде всего для родителей детей от года и старше.

Эта книга способна превратить изучение основ здорового питания не только в весёлую и познавательную игру, но и в увлечение на всю жизнь. Юные читатели примерят на себя роль шеф-повара и окунутся в мир кулинарных знаний и вкусных экспериментов. Ребята узнают о том, какие суперсилы скрывает в себе сбалансированный завтрак, сытный обед и лёгкий ужин...