еда

С незапамятных времен умение сохранять продукты гарантировало человеку полноценное питание на протяжении целого года. Люди научились солить и квасить, вялить и коптить, сушить и замачивать. Такое обилие способов превратило домашнее консервирование в совершенно особое искусство, овладеть которым, если не в совершенстве, то хотя бы частично, – мечта каждой хозяйки.

Особенности ремонтантной малины, как продлить цветение георгинов, длительное хранение свежего винограда, бумажное удобрение. А также описание других приусадебных технологий вы найдете в новом номере.

Вы когда-нибудь приходили в замешательство от количества информации на этикетках пищевых продуктов? Ломали голову над тем, что может означать фраза "5% жирности" или "экологически чистая упаковка"? Знали ли вы о том, что есть разница между вкусом клубники и йогуртом со вкусом клубники? На эти и другие вопросы вы сможете найти ответы в этой книга.

Правильное содержание кроликов, лентяйский огород, как соорудить теплую грядку, собрать 3 кг ежевики с одного куста. А также описание других приусадебных технологий вы найдете в новом номере.

Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки, которым и посвящен этот журнал. В нем вы найдете только самые вкусные рецепты, проверенные методики, и процесс приготовления еды будет правильным и качественным.

Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов.

Грузди в пикантном маринаде, "Городские грибы", польский салат, капуста по-молдавски. И еще около восьмидесяти рецептов солений из капусты и грибов - в новом номере!

Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. Вашему вниманию — 80 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол.

Оригинальные рецепты салатов к любому празднику и на каждый день сделают ваше застолье настоящим торжеством. Мы собрали здесь мясные, рыбные, овощные, десертные и детские салаты. Они легки в приготовлении (в среднем вы потратите от 10 минут до получаса), полезны и очень вкусны. Угостите своих близких и гостей легким и изысканным вальдорфским салатом, удивите их эффектным салатом «Гранатовое волшебство», приготовьте сытный итальянский салат с макаронами и красной рыбой или оригинальный салат с курицей, виноградом и орехами. А если хотите порадовать своих детей, сделайте потрясающе украшенный салат «Подсолнух» с чипсами. Удивительно вкусные и полезные салаты украсят и праздничное застолье, и обычную трапезу.

Сейчас полки магазинов буквально ломятся от изобилия алкогольных напитков. Конечно, к праздничному столу проще купить их, но если у вас есть желание удивить гостей, подайте к столу что-то собственного приготовления. Новый выпуск издания поможет вам в этом.

Воспользоваться чудесами кухонной техники – грилем, пароваркой, микроволновой печью, скороваркой, духовкой – и приготовить вкусные блюда сможет любая хозяйка, прочитав эту книгу. В ней учтены как вкусы тех, кто предпочитает блюда, приготовленные на пару, так и тех, кто экономит время, готовя в скороварке или микроволновке. Найдут для себя множество рецептов и любители постного стола. Наша книга будет вам доброй помощницей и в будни, и в праздники, и в дни поста.

Главное отличительное и наиболее ценное свойство ремонтантных сортов - повторное плодоношение в конце лета. Из номера вы узнаете о преимуществах и недостатках ремонтантных сортов, лучших ремонтантных сортах малины и клубники, способах посадки и особенностях ухода, подготовке посадок к зиме. И многое другое.

Чтобы уберечь растения на вашем огороде, нужно принимать профилактические меры и вовремя уничтожать появляющихся насекомых. Из номера вы узнаете какие вредители малины наиболее опасны, о роли птиц на приусадебном участке, применении растительных отваров и настоев, как бороться с вредителями корнеплодов. И многое другое.

Как приятно открыть зимой банку с хрустящими маринованными огурчиками и подать их на стол с жареной картошечкой! Или разморозить ягоды и угостить ими своих домочадцев! Или сварить супчик из сушеных грибов и накормить им всю семью! Если вы желаете, чтобы ваш стол был и зимой таким же разнообразным, как и в теплое время года, если вы круглый год хотите баловать себя овощами, ягодами и фруктами, то эта книга для вас. В ней вы найдете множество полезных рецептов заготовки продуктов, причем как старинных, так и современных.

Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск.

В новом номере собраны компетентные и эффективные рекомендации специалистов в области садоводства, плодоовощеводства и защиты растений, а также советы читателей о том, как без применения ядохимикатов уберечь сад и огород от распространенных болезней и насекомых-вредителей.

Простые рецепты приготовления заготовок на зиму без стерилизации помогут, без особого труда пополнить домашние запасы вкусными закусками. При этом можно сохранить большее количество полезных микроэлементов и витаминов в продуктах.

Удивите своих друзей и близких, угостив их ароматным домашним вином или водкой собственного приготовления! В новом номере собраны лучшие рецепты разнообразных алкогольных напитков, присланные читателями. Вино из черноплодной рябины, шампанское из листьев черной смородины, настойка из цветков акации, спотыкач и еще много эксклюзива.

Колонновидные плодовые деревья давно получили широкое распространение в отечественных садах, они занимают совсем немного места, а урожая дают даже больше. Как выбрать здоровый саженец, плюсы карликовых деревьев, лучшие сорта яблонь и груш, как сформировать колонновидную крону. И многое другое - в номере.

Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки, которым и посвящен этот журнал. В нем вы найдете только самые вкусные рецепты, проверенные методики, и процесс приготовления еды будет правильным и качественным.