профессия

В учебнике даны основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного питания, классификация методов контроля качества, изложены принципы организации контроля качества на предприятиях общественного питания, рассматривается необходимость использования физико-химических показателей, приведены методики определения полноты вложения сырья.

В книге освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий. Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, характеристика сырья, технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий, а также требования к качеству и условиям хранения.

Изложены истоки формирования и развития судебной экспертизы, основные теоретические понятия. Рассмотрены вопросы формирования теории идентификации и диагностики в судебной экспертизе, современная классификация судебных экспертиз и перспективы их развития, субъекты судебно-экспертной деятельности и ее правовое обеспечение.

В фокусе внимания автора – удивительная жизнь и судьба гипнотизера мирового класса Геннадия Гончарова. «В настоящее время я, как руководитель Московской школы гипноза, вижу свою миссию в том, чтобы обучать людей самогипнозу и саморегуляции, раскрывать резервные возможности человеческого организма на пути к самосовершенствованию.

Изложены основы теории обработки металлов давлением, даны сведения о технологии изготовления поковок вручную, на молотах и прессах, устройстве и работе основного и вспомогательного оборудования кузнечно-прессовых цехов, механизации трудоемких работ и правилах безопасности труда.

Дерево - идеальный материал для домашнего мастера. В настоящее время интерес к различным работам по дереву, как-то: резьба, мозаика, столярные, плотничные и токарные работы, не снижается. В книге вы познакомитесь с материалами, инструментами и технологией изготовления конкретных столярных и токарных изделий, что поможет вам самостоятельно овладеть навыками вышеуказанных работ.

Представлены сведения о материалах, применяемых в авиационном двигателестроении, краткие данные о физической сущности пластической деформации, основном оборудовании цехов кузнечно—штамповочного производства, используемой оснастке, нагревательных устройствах и режимах ковки и штамповки, а также контроля температур при нагреве металла.

В книге приводятся сведения о материалах, применяемых при медницко-жестяницких работах. Описаны инструмент, приспособления и оборудование рабочих мест, а также основные операции и технологические приемы работ, используемых при ремонте сельхозтехники. Большое внимание уделено пайке, которая широко применяется при изготовлении и ремонте деталей. Книга предназначается в качестве пособия для подготовки и повышения квалификации рабочих ремонтных мастерских.

В этой книге доступным языком рассказывается о происхождении домашних кур, их биологических особенностях, наиболее распространенных болезнях, методах их лечения и профилактики. Вы познакомитесь с многообразием видов и пород домашних кур, получите практические рекомендации по разведению и содержанию кур мясного и яичного направлений продуктивности.

Обобщен многолетний опыт работы кузнецов Новокраматорского завода им. В.И. Ленина. Основное внимание уделено технологическим процессам ковки, применяемым при изготовлении поковок различных форм и размеров, инструменту и средствам механизации.

В учебном пособии рассмотрены исходные данные для разработки конструкций женской и мужской одежды, особенности телосложения и осанки индивидуальных фигур, приведена методика определения измерений.

Изложены принципы действия, методы разборки и сборки основных типов бытовых электроприборов. Даны технические характеристики и электросхемы. Приведены характерные неисправности приборов и способы их устранения, способы замены отдельных деталей, а также технические и качественные требования, предъявляемые к прибору после его ремонта.

Рассмотрены технологические процессы переработки скота, птицы и кроликов. Дана характеристика состава и свойств мяса в т.ч. органолептических и функционально-технологических, а также способы их регулирования. Изложены научные основы методов консервирования мяса – холодильной и тепловой обработки, посола, копчения, сушки, применения консервантов.

Учебное пособие предусматривает дать учащимся основные сведения по методам и средствам нанесения штрихов, знаков и обозначений при изготовлении шкал, сеток, лимбов и подобных им изделий точного приборостроения и при выполнении разнообразных граверных работ, научить их правильно использовать граверно-делительное дело, а также глубже раскрыть сущность технологических процессов.

В предлагаемом издании изложены общие представления о диагностике и технических средствах ее реализации, принципах работы измерительных устройств и способах контроля диагностических параметров. Дано обоснование режимов и процедур диагностирования технических систем, рассмотрены теоретические основы распознавания диагнозов с помощью вероятностных методов и анализа кривых.

В учебном пособии рассматриваются свойства металлов, применяемых в строительстве, способы их получения и обработки. Изложенный материал соответствует программам курсов «Технология конструкционных материалов», «Металловедение и сварка» (бакалавриат).

В книге рассказывается о правилах обработки и консервирования шкур крупного рогатого скота, овец, коз и свиней. Подробно излагаются методы оценки качества и определения заготовительной стоимости кожевенного сырья, шубных и меховых овчин, требования государственного стандарта.

Книга посвящена профессиональной деятельности в качестве следователя, научного сотрудника НИИ Прокуратуры СССР, а затем профессора, старшего научного сотрудника сектора теоретических проблем правосудия Института государства и права Академии наук.

В книге освещаются теоретические вопросы и практические рекомендации по производству художественных изделий из стекла. Особое внимание обращено на последовательность, стадийность того или иного вида обработки стекла, на описание инструментов и способов их применения, на рецепты и технологические параметры.

В учебном пособии представлены основы организации подготовительных процессов в производстве изделий из полимеров, рассмотрены современные конструкции оборудования подготовительных процессов переработки полимеров, а также методы использования подготовительного оборудования при решении задач аппаратурного и технологического оформления процессов переработки полимеров.