учебники

В учебнике рассмотрены научно-теоретические основы технологии продукции общественного питания: общие представления об организации производства продукции общественного питания, критерии качества продукции, роль воды и пищевых веществ в формировании качества кулинарной продукции.

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц.

Изложены широко применяемые в промышленности разрушающие и неразрушающие методы обнаружения и идентификации дефектов (внутренних и поверхностных); приведены сведения об оборудовании и аппаратуре, организации технического контроля на производстве; описаны дефекты сварных швов и соединений. Второе издание (1-е в 1981 г.) дополнено сведениями о новом оборудовании и современной технологии контроля качества сварочных работ.

Рассмотрены этапы эволюции промышленных роботов, даны основные конструктивные схемы, приведены характеристики и схемы систем управления, изложены сведения о механизмах и устройствах новой техники. Представлены сведения по применению промышленных роботов в машиностроении на конкретных примерах. Рассмотрена система безопасности труда операторов промышленных роботов. Робототехника - это наука и практика проектирования, производства и применения роботов. Для автоматизации производственных процессов применяют промышленные роботы (ПР). Это эффективно в условиях многономенклатурного производства. Для него характерна частая смена выпускаемых изделий. Промышленный робот воспринимает окружающую среду с помощью сенсоров, понимает и распознаёт окружающий его мир, строит модели собственного поведения для выполнения определённых ему технологических операций, воздействует на окружающий его материальный мир. Для студентов среднего профессионального образования.

Эта книга откроет перед вами удивительный мир пернатых. На уникальных фотографиях — птичьи перья, крылья, скелеты, яйца, гнезда и даже вылупляющиеся птенцы. Рассмотрите их во всех подробностях! Вы увидите: диковинные птичьи гнезда, свадебный наряд райских птиц, перья разнообразных форм и расцветок, траекторию полета стрижа. Вы узнаете: как устроено птичье крыло, отчего у птиц разные хвосты и клювы, справедлива ли поговорка «глупа как курица», почему фламинго обедает вниз головой. Вы поймете: зачем птицам нужны перья, как птице удается парить в воздухе, почему у яйца один конец острее другого, отчего страус не умеет летать и многое, многое другое.

В учебнике изложены современные представления о строении атомов и химической связи и рассмотрены энергетика и кинетика химических реакций, комплексные соединения, химия твердого тела и растворов, окислительно-восстановительные и электрохимические процессы, коррозия и защита металлов. В разделе по выбору освещается химия металлов и неметаллов., органических соединений и полимерных материалов, химия и окружающая среда, элементы ядерной химии, а также химическая идентификация вещества. Имеются вопросы для самопроверки и контрольные задачи.

Рассмотрены основы теории, принципы построения и функционирования систем передачи и распределения электрической энергии, варианты расчета и анализа параметров и рабочих режимов электрических сетей инженерными и численными методами, реализуемыми на ЭВМ. Приведены характеристики многорежимности и методы расчета потерь электроэнергии. Показаны принципы построения, оптимизации проектных решений, анализа эксплуатационных режимов и управления ими. Даны примеры решения энергетических задач с подробными пояснениями. В приложении представлены справочные материалы, необходимые для решения задач.

Рассматриваются физические явления, происходящие в электрическом и магнитном поле, методы расчета цепей постоянного тока, переменного однофазного и трехфазного тока, синусоидального и несинусоидального тока, а также методы измерения параметров электрических цепей. Приводятся примеры и задачи с решениями. Соответствует действующему Федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования нового поколения.

В пособие включено большое количество разнообразных задач по всем разделам общего курса высшей математики. Приведены примеры решения типовых задач. Рассматриваются приложения изучаемого материала в экономике.

Рассмотрены основные понятия, принципиальные схемы и методы расчета, связанные с рациональным использованием топливно-энергетических ресурсов. Описаны технические решения, обеспечивающие снижение энергозатрат при производстве и распределении тепловой энергии, ее использовании в промышленности и в жилищно-коммунальном секторе. Уделено внимание составу, способам проведения и анализу результатов энергетических обследований промышленных предприятий. По сравнению с предыдущими изданиями в учебнике учтены последние изменения и достижения в обеспечении энергетической, экологической и экономической безопасности страны.

Учебное пособие для средних сельскохозяйственных учебных заведений. Состоит из трех разделов: "Элементы систем автоматики", "Микропроцессорная техника" и "Основы теории автоматических систем управления".

В книге приведена методика составления алгоритмов с помощью блок-схем, содержится описание языка программирования Турбо Паскаль версии 7.0. Изложены методы решения нелинейных уравнений, систем линейных алгебраических уравнений, обработки экспериментальных данных, численные методы интегрирования.

Рассмотрены устройства систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Даны характеристики приборов, используемых в этих системах, методы определения теплопотерь через ограждающие конструкции зданий, санитарно-гигиенические требования к воздуху жилых и административно-общественных помещений. Освещены вопросы повышения эффективности использования вторичных энергоресурсов.

Учебник написан по программам вечерней (сменной) средней общеобразовательной школы на 1965/66 учебный год. Сверх программы дано: свойству биссектрисы внутреннего угла треугольника; формулы приведения для синуса и косинуса тупых углов. Как необязательный материал даны геометрические места точек на плоскости и площадь проекции фигуры. Каждый параграф начинается с изложения теории.

Настоящее учебное пособие представляет собой систематическое изложение базовых положений традиционной логики. На протяжении целого ряда столетий данная дисциплина выполняла функцию канона мыслительной деятельности, а владение ее принципами служило одним из критериев образованности.

Изложены основы методов контроля и регулирования основных технологических параметров в инженерных системах и очистных сооружениях; рассмотрены принципы действия и конструкции контрольно-измерительных приборов и автоматических регуляторов, управляющих устройств, широко применяемых при автоматизации систем водоснабжения и водоотведения, а также измерения основных технологических величин.

Рассмотрены основные элементы и устройства, применяемые в системах автоматического управления, и устройства, систематизированные по функциональному признаку. Изложены принципы действия, характеристики и методы построения датчиков, усилителей, реле, исполнительных и других элементов автоматики.

Настоящее пособие предназначено для будущих программистов, которым необходимо знать основы тестирования программных продуктов, принципы работы в команде с тестировщиками, необходимость и основы верификации и моделирования программного обеспечения. Цель пособия – пересмотреть отношение разработчиков к качеству современного программного обеспечения.

Изложены основные положения теории двигателей и автомобилей. Рассмотрены теоретические основы рабочих процессов, кинематики, динамики и уравновешивания двигателей внутреннего сгорания. Описаны основные эксплуатационные свойства автомобиля, приведены методы расчета этих свойств и показатели оценки их эффективности.

Книга известного американского специалиста и популяризатора языков программирования, посвященная основам языка С++. Начиная с таких базовых понятий языка> как типы данных, массивы, строки,указатели и функции, книга охватывает также важнейшие элементы объёктно-ориентированного программирования - классы и объекты, наследование, виртуальные функции, потоки ввода-вывода, исключения и шаблоны.