еда

Как сегодня изменилось отношение производителей продуктов к жизненно-важной составляющей человеческого существования - к еде? То, из чего состоят современные продукты, еще 20 лет назад использовали только для производства бытовой химии и смазочных материалов. Пальмовое и кокосовое масло - сегодня наиболее востребованные ингредиенты в молочном производстве. Большая часть сливочного масла, творога, сметаны, сыра, количество названий и видов которых на полках отечественных магазинов просто поражает, наполовину, а то и на все 80-90 % состоят не из натурального молока, а из растительных жиров. Почему гидрогенизированные жиры повсеместно заменили коровье и козье молоко? Насколько это выгодно производителям? Почему все попытки вернуть натуральные продукты в российские продуктовые сети обречены на неудачу?

Наша жизнь привычна, но не всегда безопасна. И опасность бывает смертельна. Иллюзию спокойствия создает наше незнание. Чтобы уберечься от опасностей, нужно знать "врага в лицо"… Все мы с вами современные жители мегаполисов. В 21 веке наша жизнь наполнена комфортом и удобством, достаточно продумана и предсказуема. Среда обитания многих людей достаточно разнообразна: квартира, рабочее место, общественный транспорт и различные места для отдыха и релаксации. В течение одного дня мы способны перемещаться из одного места в самые разные места, где и могут поджидать нас серьёзные опасности. Мы часто не придаём никакого значения, чем мы питаемся в течение дня, что пьём и чем дышим, а ведь это в крупных мегаполисах – проблема № 1. Чтобы предостеречь городских жителей от потенциальных опасностей и была создана передача «Среда обитания«, которая научит грамотному отношению к жизни, покажет потребителю, как и где его могут обмануть и как этого можно избежать.

Фаршированные блюда признаны одними из самых популярных во всем мире благодаря своей простоте. Их можно использовать в качестве основных и закусочных блюд. Если вы привыкли на кухне не просто готовить, а творить и удивлять, то 45 оригинальных рецептов ждут вас в журнале.

На заводе Фрито Лей настала жаркая пора – подготовка ко Дню независимости. На следующей неделе персонал завода произведет свыше миллиона килограммов Доритос, Фритос и американской классики. На заводе круглосуточно будут работать 12 производственных линий. Чипсы будут расфасованы, упакованы и отправлены на полки магазинов. Нужно успеть к праздничному столу. Это будет не простое 4 июля на мегазаводе Фрито Лей.

"Аппетитные истории" - это не только невероятно вкусные рецепты замечательных блюд, советы и рекомендации по их изготовлению, но и приятное и увлекательное чтение: советы диетологов, кулинарные путешествия, этикет, истории создания знаменитых блюд и многое-многое другое!

Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Представлены разнообразные заготовки из овощей и фруктов.

Издание для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Много интересной информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, разнообразные рецепты диетических блюд, лечебное питание, готовое меню для торжества, экспресс-рецепта на каждый день, а также множество важных советов, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.

"Аппетитные истории" - это не только невероятно вкусные рецепты замечательных блюд, советы и рекомендации по их изготовлению, но и приятное и увлекательное чтение: советы диетологов, кулинарные путешествия, этикет, истории создания знаменитых блюд и многое-многое другое!

Кулинарный журнал, в каждом номере которого мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно. А представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.

Информация, изложенная в предлагаемой книге, поможет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности в разработке новых продуктов с использованием пищевых добавок, улучшении качества и снижении себестоимости уже производимых изделий, а также позволит осознанно подходить к выбору комплексных пищевых добавок.

Специальное приложение к газете "Золотая коллекция рецептов" составляется на основе писем читателей.

Специальное приложение к газете "Золотая коллекция рецептов" составляется на основе писем читателей.

Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом, не исключение. Одна из основных особенностей японской кухни - по мере возможности сведение к минимуму кулинарной обработки продуктов, чтобы насладиться их истинным вкусом. В этом суть японской кулинарной философии.

Звёзды готовы худеть любой ценой. И мы вслед за ними. Едим тараканов, голодаем и объединяемся в сообщества "40 килограммов". При этом забывая, что у звёздных диет есть всего один плюс – худоба. И миллион побочных эффектов. Этот фильм – попытка разобраться во множестве звездных диет: какие из них безопасны, а какие – смертельно-опасны. Мы покажем уникальное видео пластической операции Ирины Дубцовой, проверим, довела ли себя до истощения Анжелика Варум и узнаем, как Анна Снаткина борется с остеопорозом, который возник "благодаря" диетам.

Журнал для современных активных женщин, жительниц городов, которые с удовольствием готовят для родных и близких. Эти женщины успешны на работе, следят за модой, любят и любимы, ведут домашнее хозяйство и воспитывают детей.

Протухшее мясо, пирожные с плесенью, прокисший творог и прогорклое масло. Просроченные продукты продают везде - на рынках, в магазинах шаговой доступности и дорогих супермаркетах. Как отличить их от свежих?

Любимый герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и рецепты.

Кулинария - это несомненно искусство, и как в любом искусстве в ней много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в нее включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус.

Из этой популярнейшей на Западе книги вы можете узнать все о гастрономических вкусах знаков, предугадать их желания и проложить самый верный путь к их сердцам.