технология

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

Предлагаемая книга содержит данные по основным аспектам технологии изготовления и испытания артиллерийских систем легкой, средней, тяжелой, большой и особо большой мощности как наиболее сложных составляющих в комплексе систем артиллерийского вооружения, сложных как конструктивно, так и в отношении используемых технологий. Определенное внимание уделено методам управления качеством в производстве основных деталей артиллерийских систем. Кратко рассмотрен вопрос производства артиллерийских систем за рубежом и в России.

В справочник включены сведения, необходимые при изготовлении, эксплуатации и ремонте всевозможных изделий как на производстве, так и в домашней мастерской.
Справочник предназначен для конструкторов, технологов, мастеров, работающих на производстве и в ремонтных мастерских, а также для студентов машиностроительных специальностей.

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.

В учебнике изложены теоретические основы технологии обработки оптических деталей, физическая сущность процессов шлифования и полирования стекла, теоретические основы формообразования оптических исполнительных поверхностей, принципы проектирования технологических процессов механической обработки заготовок, базирования оптических деталей, технологические процессы обработки типовых и специфических деталей.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии обработки древесины. Рассмотрены проблемы, связанные с механической и гидротермической обработкой древесины, подробно описаны оборудование и инструменты, применяемые при деревообработке. Помимо технологической организации производства, отражены вопросы, связанные с техникой безопасности при эксплуатации деревообрабатывающего оборудования.

В книге изложены основные направления развития производства кукурузы в Украине. Рассмотрены тенденции ее производства в странах мира. Освещены агроклиматические условия зон возделывания кукурузы и ее морфобиологические особенности и экологические требования. На основании многолетних исследований обобщены научные разработки и практический опыт выращивания кукурузы по интенсивной энергосберегающей технологии.